Aurélie Laborde

Élevage de porc à Lougratte

Installée à Lougratte 47290 depuis 1993, l’EARL LABELPORC est une exploitation familiale d’élevage de porc fermier sur paille, où Aurélie Laborde et son frère y sont aujourd’hui associés.

L’élevage a démarré dans les années 1966 par quelques truies qui étaient élevées dans les bois, puis les conditions sanitaires, normatives y compris pratiques (gestion du cheptel) les années suivantes, les ont conduits à élever les animaux dans des bâtiments. Soucieux du confort de leurs animaux ils ont opté pour un élevage sur paille. Les races sont Libra Star pour la lignée femelle et Hypor Maxter pour la lignée mâle. Les porcs sont nourris avec les céréales (blé, orge, maïs, tournesol, feverole, soja).

Astuce dégustation d’Aurélie Laborde : le plus simplement et le plus naturellement possible, avec du bon pain au levain et du bon vin français ! La base du savoir-vivre ancestral français ! Revenir au goût des saveurs d’antan en privilégiant l’agriculture française grâce à son savoir-faire et à sa production artisanale locale.