Nos producteurs

  1. Boucherie
  2. Boulangerie
    Pâtisserie
  3. Épicerie fine
    Cave à vin
  4. Fromagerie
    Crémerie
  5. Fruits
    et légumes
  6. Poissonnerie

La Ferme de Lacassenade

Élevage de volaille à Paulhiac

Installé à Paulhiac 47150 depuis 2017, sur la Ferme de Lacassenade dans le Lot-et-Garonne, Cyril Orlando démarre son élevage de poulets principalement et de poules pondeuses.

Ses installations déplaçables sont implantées sur une superficie de 5 hectares. Les poussins arrivent à 1 jour et reçoivent une alimentation avec plus de 90% de céréales.

Ses volailles sont élevées en plein air pendant plus de 105 jours et bénéficient des conditions optimales pour garantir une qualité gustative.

La Ferme de Lacassenade Élevage de volaille à Paulhiac

Damien Christ - Ferme du Vignal

Producteur à Castelnaud-de-Gratecambe

Notre exploitation est située en plein coeur du Sud-Ouest, tout près de la bastide de Monflanquin.

Nous sommes producteurs de volailles maigres et festives, canards gras et oies grasses : foies gras, magrets, et autres spécialités locales depuis plus de trois générations.

Nous travaillons aussi avec des producteurs voisins afin de vous proposer de la viande de boucherie découpée et transformée par nos soins ainsi que de la charcuterie artisanales. En effet dans le but de perpétuer la tradition familiale, nous transformons nos produits nous-mêmes dans un laboratoire aux toutes dernières normes européennes et ce dans le respect de notre savoir-faire et de nos recettes traditionnelles.

Damien Christ - Ferme du Vignal Producteur à Castelnaud-de-Gratecambe

Aurélie Laborde

Élevage de porc à Lougratte

Installée à Lougratte 47290 depuis 1993, l’EARL LABELPORC est une exploitation familiale d’élevage de porc fermier sur paille, où Aurélie Laborde et son frère y sont aujourd’hui associés.

L’élevage a démarré dans les années 1966 par quelques truies qui étaient élevées dans les bois, puis les conditions sanitaires, normatives y compris pratiques (gestion du cheptel) les années suivantes, les ont conduits à élever les animaux dans des bâtiments. Soucieux du confort de leurs animaux ils ont opté pour un élevage sur paille. Les races sont Libra Star pour la lignée femelle et Hypor Maxter pour la lignée mâle. Les porcs sont nourris avec les céréales (blé, orge, maïs, tournesol, feverole, soja).

Astuce dégustation d’Aurélie Laborde : le plus simplement et le plus naturellement possible, avec du bon pain au levain et du bon vin français ! La base du savoir-vivre ancestral français ! Revenir au goût des saveurs d’antan en privilégiant l’agriculture française grâce à son savoir-faire et à sa production artisanale locale.

Aurélie Laborde Élevage de porc à Lougratte

Julien Auroux

À Villeréal...

Originaire de Villeréal, Julien se passionne depuis sa plus tendre enfance par le monde de la gastronomie.

Il découvre la pâtisserie avec ses pupilles avant ses papilles.
Il obtiendra une mention complémentaire en pâtisserie, et suivra sa formation jusqu’au Brevet technique.

Il a fait ses premières armes au sein d’une Pâtisserie réputée du Lot-et -Garonne puis a évolué dans différentes institutions dans notre charmante capitale. Animé par un esprit d’équipe et une curiosité insatiable, sa gourmandise et son savoir-faire donnent vie à des desserts, sublimés par une fibre artistique.

Notre dessert signature : la Noisette

Julien Auroux À Villeréal...

La Patelière

À Condom...

Aux sources du plaisir sucré

Installée dans Le Gers à Condom 32100, LA PATELIERE, conçoit des produits d’aide à la pâtisserie sains respectant à la fois les goûts et les équilibres naturels.

Basés sur des formulations spécifiques par le choix des ingrédients naturels qu’ils utilisent, leurs produits gourmands privilégient l’authenticité et la qualité.

LA PATELIERE pérennise un patrimoine gastronomique hérité de la tradition, toujours dans le respect de l’environnement. La sélection rigoureuse des fruits pour les coulis et des ingrédients comme le cacao pour les nappages, les recettes artisanales issues d’un savoir-faire reconnu, l’engagement de leur équipe dans les tests gustatifs, éveillent les sens et font la différence. Venez découvrir leur large gamme de produits à l’épicerie fine.

La Patelière À Condom...

Philipponnat

Maison de Champagne

Maison de Champagne propriétaire d’un vignoble de 20 hectares, planté essentiellement en Pinot noir et réparti sur les communes de Aÿ, Avenay-Val-d’Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny. « La Champagne au cœur » devise de la maison. Depuis bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Aujourd’hui c’est Charles Philipponnat, représentant de la seizième génération, qui veille à la destinée de la Maison. Chez Philipponnat, l’héritage s’est transmis au fil des siècles : une lignée d’hommes et de femmes encore aujourd’hui dépositaire d’une philosophie séculaire. Chacun veille à transmettre avec soin le savoir-faire dont il a hérité de ses prédécesseurs. L’esprit est toujours familial et les équipes travaillent à l’élaboration des vins dans le respect des valeurs de la Maison : avec singularité, excellence, générosité et simplicité.

Installée au cœur de la Champagne, la Maison Philipponnat détient un legs patrimonial unique. Depuis bientôt cent ans, la Maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne.

Philipponnat Maison de Champagne

Soleil de Mai

Cosmétiques & Senteurs à Castillonnès

Soleil de Mai est une entreprise artisanale du Lot-et-Garonne, inscrite dans une démarche de commerce écologique, responsable et solidaire.

Entreprise productrice de savons sur-gras, d’huiles corporelles, de bougies et de parfums d’intérieur qui sont fabriqués à partir d’ingrédients d’origine naturelle et issus de l’agriculture biologique.

Soleil de Mai favorise autant que possible l’économie locale et une part importante des matières premières utilisées proviennent de producteurs implantés en Nouvelle-Aquitaine.

Les colorants utilisés sont d’origine naturelle, les parfums et senteurs sont conçus à partir d’huiles essentielles Bio. L’entreprise a à cœur de réduire les emballages inutiles et donc favoriser ceux recyclables. Les produits Soleil de Mai ne sont pas testés sur les animaux.

SOLEIL DE MAI - Cosmétiques & Senteurs
3 avenue de l’Hirondelle 47330 Castillonnès

Soleil de Mai Cosmétiques & Senteurs à Castillonnès

Domaine Haut Courchamp

Cave à vin à Saint-Christol

Situé au plus profond du vignoble languedocien, au sommet de sa colline, le terroir de Saint-Christol voit depuis plus de 2000 ans des générations de vignerons qui se succèdent, dessinant et redessinant ces petites parcelles de vignes.

Descendants des paysans gallo-romains de notre village, nous avons connu un formidable élan de notoriété de nos vins avec l’arrivée des Chevaliers de l’Ordre de Malte, dès le XIIème siècle.

C’est ainsi, sur ces terrasses du villafranchien, composées de galets roulés, que notre famille répète ces gestes qui nous ont été transmis avec patience et minutie par nos aïeux et qui façonnent notre paysage.

Les vins du domaine Haut Courchamp sont l’aboutissement d’une grande exigence qualitative, dans le plus grand des respects pour notre écrin végétal. Ce dernier est le garant de notre exceptionnel territoire à vignes, il confère à nos fruits un rare équilibre et une maturation qui font la réputation des vins de Saint-Christol.

Nous travaillons quelques hectares uniquement, que nous vinifions de manière ancestrale, notre ultime plaisir étant d’étonner vos sens, de partager cet héritage, sans artifices, cette vérité du terroir.

Domaine Haut Courchamp Cave à vin à Saint-Christol

Café Navarro

torréfaction artisanale à Dausse

Installé à Dausse dans un petit village entre Tournon-d’Agenais et Penne d’Agenais, l’entreprise familiale a été créé en Avril 2020.

Après une expérience au sein d’une torréfaction agenaise, Monsieur Navarro anciennement Villeneuvois, a l’idée de créer une auto-entreprise de torréfaction artisanale, cela semblait approprié à la demande croissante de produits locaux en 2019.

Le café vert est pesé par rapport à la capacité du torréfacteur, torréfié à une température de 200 à 250 degrés pendant environ 20 à 30 min suivant la provenance et le goût recherché puis mis au repos en étouffoir pendant 1 jour et est ensuite ensaché, pesé et thermosondé.

La petite entreprise Navarro propose du café torréfié (Mexique grand cru, moka d’Ethiopie grand cru, Brésil grand cru, mélange maison composé de trois arabica (Afrique et Amérique du sud).

Café Navarro torréfaction artisanale à Dausse

Fromagerie Baechler

Maître Artisan Fromager de père en fils

En 1928, Charles Baechler achète le Domaine de Broc. La propriété s’étendait sur 80 hectares de terre. Parti de Suisse, avec sa femme et 5 enfants, il arrive sur les bords du Lot avec un troupeau de vaches « Brunes des Alpes » et l’assurance de son savoir-faire. Comme il le faisait sur son alpage du Moléson, en Suisse, il poursuivra son métier de fromager et d’exploitant agricole en Lot-et-Garonne.

Du fromage traditionnel à la dernière innovation, l’intégralité de ces produits respecte la même logique. A l’instar de l’ancestrale baratte utilisée pour la fabrication du beurre, toutes les interventions manuelles - pour l’élaboration des fromages - sont pleinement empreintes de savoir-faire et de passion.

Au fromager est la maîtrise de la matière. Une matière d’exception pour un fromage d’exception. Une matière que l’on respecte et que l’on façonne pour devenir délice.

À l’affineur est la maîtrise du temps ultime : un espace d’exigences, de soins et d’attentions. Savoir-faire et passion animés, méthode et temps maîtrisés font de la fromagerie Baechler : des Maîtres Artisans Fromagers-Affineurs.

FROMAGERIE BAECHLER - Maître Artisan Fromager de père en fils
Lieu-dit « Broc » 47110 Le Temple-sur-Lot

Fromagerie Baechler Maître Artisan Fromager de père en fils

La vieille grange

Élevage de chèvres en Tarn-et-Garonne

Magnifier le lait cru en un produit noble, tel est l’adage de Nicolas.

Né dans le Tarn-et-Garonne et attaché à son terroir natal, c’est avec sa femme Milène, qu’ils élèvent depuis 20 ans des chèvres dans l’exploitation familiale. Des grands parents producteurs de beurre et de Camembert de Normandie, des parents dans le Sud-Ouest éleveurs de chèvres et une épouse fromagère, les ont décidé à associer leur savoir-faire pour devenir producteurs de fromages de chèvre fermiers. Gage de qualité, le fromage est fabriqué sur l’exploitation à partir du lait de leurs chèvres.

Nicolas et Milène accordent beaucoup d’importance à l’alimentation de leurs bêtes, en les nourrissant avec des produits nobles. Le tournesol est local et le maïs cultivé par leur voisin. Au printemps les chèvres mangent dans les prairies, à l’automne elles vont dans les bois, se nourrissent du lierre, de feuilles de chênes. Ces simples variations vont complètement changer le goût du lait et indirectement le goût du fromage !

La vieille grange Élevage de chèvres en Tarn-et-Garonne

Julien Fondan - La Ferme Brouillet

Fromagerie à Montpon Menesterol

Dans la famille Fondan, la fabrication du fromage de brebis se transmet de père en fils depuis cinq générations.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, Jean-François et Julien FONDAN fabriquent à la ferme « Le Brouillet » du fromage de brebis au lait cru, à partir de lait de foin.

Julien Fondan - La Ferme Brouillet Fromagerie à Montpon Menesterol

Fabienne et Patrice

Chèvrerie de Monségur

En agriculture biologique, nos chèvres vous offrent la curiosité et la douceur que leurs fromages reflètent. Notre exploitation comprend une chèvrerie de 603m2 comprenant un espace de vie pour 70 chèvres de race alpine et anglo-nubienne, une laiterie et une salle de traite. La fromagerie est intégrée à la chèvrerie et un second bâtiment est dédié à la nurserie.

Nos chèvres pâturent d’avril à octobre dans les prairies et les forêts qui entourent l’exploitation. L’hiver, elles sont nourries avec de la luzerne bio, du foin bio et des céréales bio.

Nous sommes désireux d’offrir un produit fermier bio de qualité à des personnes qui soutiennent les produits locaux.

Tous nos fromages sont fabriqués à partir de présure végétale.

Fabienne et Patrice Chèvrerie de Monségur

Gabriel Coulet

Fromagerie à Roquefort-sur-Soulzon

L’entreprise remonte au XIXe siècle lorsque Guillaume Coulet, entreprend de creuser une cave à vin sous sa demeure. Il y découvre des fleurines, fissures de ventilation naturelle du massif du Combalou, faisant de ce lieu un site privilégié pour créer une cave d’affinage de Roquefort.

L’année 1872 marque le début de l’aventure Coulet, Guillaume devient officiellement producteur et fabricant de ce fromage. Son fils Gabriel lui succède en 1906 et donne son nom à ce qui deviendra l’illustre maison familiale d’aujourd’hui : Roquefort Gabriel Coulet.

Depuis 5 générations l’entreprise Gabriel Coulet, PME familiale indépendante, poursuit ainsi une aventure entamée voilà plus d’un siècle, dans le respect d’une fabrication traditionnelle.

La légende du Roquefort : un berger, pressé de conter fleurette à une jeune demoiselle, aurait oublié une galette de seigle ainsi que du caillé de brebis dans les éboulis du Combalou. Quelques semaines plus tard, il retrouva sa tartine, devenue bleutée. En effet, le Penicilium roqueforti présent dans le pain avait fait son oeuvre. Le jeune homme y goûta et l’apprécia contre toute attente ! Ainsi naquit le Roquefort.

Gabriel Coulet Fromagerie à Roquefort-sur-Soulzon

SAS de Bellevue

Producteur de melons à Lectoure

Entreprise familiale depuis 1984, deux générations (parents et fils) travaillent ensemble avec deux saisonniers. Les cultures sur l’exploitation sont diversifiées : céréales, semence et maraîchage.

La production du melon est en cours, la récolte se fait à partir du 15 juin jusqu’à début septembre.
Les melons sont ramassés à la main dès le lever du jour, leur taux minimum en sucre est de 15%.
Le melon se conserve au frais, le bac à légumes de votre réfrigérateur peut faire l’affaire. Mais ne l’y laissez pas plus de 6 jours ! Emballez-le pour ne pas que son odeur se propage sur d’autres aliments. L’idéal reste cependant de le conserver entre 8 et 12°C.

Simple à préparer, le melon est délicieux dégusté nature ou associé à de nombreuses salades ( sucrées mais aussi salées), ou garni cru comme cuit, de viandes ou de poissons.
Le + : à déguster frais (8°)

SAS de Bellevue Producteur de melons à Lectoure

Vincent et Luc - Tradipom

Fruits & légumes à Bias

Une équipe de producteurs passionnés à votre service dont les maîtres mots sont : qualité des fruits, satisfaction du client, respect du produit et de notre environnement.

Il n’y a pas une bonne pomme à tout faire mais il y a des pommes pour chaque goût, chaque plaisir : à croquer, à cuisiner (salades sucrées, salées, douces, amères, à cuire (compotes, poêlées, tartes...)

Vincent et Luc - Tradipom Fruits & légumes à Bias